Así lo llaman a Valter Longo, biólogo italiano y profesor de Gerontología la Universidad de California del Sur. En una charla íntima contó cuáles son los alcances en los humanos de su investigación preliminar realizada en ratones, y qué relación puede haber entre el ayuno y longevidad
Numerosos estudios comprueban que tomar pausas durante los procesos de aprendizaje mejora el almacenamiento de la información en el cerebro