Ya son cinco los jardines del cocinero platense en Francia: allí, basado en principios de biodinamia y tecnologías ancestrales, Mauro Colagreco cultiva gran parte de los productos con los que prepara las recetas magistrales con las que ya cosechó tres estrellas Michelin
La propiedad se construyó para el ocio, con el amplio parque y los cuidados jardines más pequeños utilizados para el placer y el libertinaje