Durante una noche de gala en Hong Kong, The World’s 50 Best Bars publicó su ranking 2025 y dos barras porteñas volvieron a meterse entre las mejores del planeta. Tres Monos, en Palermo, se ubicó en el puesto 10 con su impronta indie y su trabajo de formación en barrios vulnerables; CoChinChina, en el mismo barrio, se subió al 26° lugar con su viaje sensorial entre Vietnam y Francia, bajo la batuta de Inés De Los Santos. El Nº1 global fue Bar Leone, en Hong Kong.
El listado —una referencia insoslayable para la coctelería— fue revelado ayer y dejó un podio repartido entre Asia, Europa y América Latina: Bar Leone (Hong Kong) encabezó la tabla, seguido por Handshake Speakeasy (Ciudad de México) y Sips (Barcelona).
Qué dice The 50 Best sobre Tres Monos (Nº10)
En su ficha oficial, 50 Best presenta a Tres Monos, como “un bar de rock oscuro y canchero que exhibe la ‘despensa líquida’ argentina” y como “el pequeño bar indie que genera un gran impacto”, con neón, rock y grafitis como parte de la escena. El nombre es una referencia a su trío de propietarios, Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gus Vocke.
Resalta que “habla el idioma nativo” mediante el abastecimiento local y productos propios —desde un whiskey estilo bourbon hecho con granos argentinos hasta licores, sake y vinos— y menciona el cóctel Julep de D10S, con Licor del Norte de la casa, amaros, miso de frutilla y pomelo. También subraya su programa de capacitación La Escuelita para jóvenes de barrios populares.
Qué dice The 50 Best sobre CoChinChina (Nº26)
La guía oficial describe CoChinChina como “una fusión de sabores de Francia y Vietnam con acento argentino” y un bar-restaurante teatral que “quiere llevarte a un destino totalmente nuevo”, entre la vereda con reposeras rayadas y la barra en U bajo carteles asiáticos. Destaca la energía del DJ —del soul al hip hop y tech house—, la mixología elegante de su dueña, Inés De Los Santos, y dos emblemas de la carta: “La Vida Que Me Merezco” (margarita con ananá, limón y vainilla) y “Blend de los Buenos”, con vermut Cantieri Navali, soda y alcaparras.
“Estamos felices de estar en el puesto 26 entre los mejores bares del mundo”, dijo De Los Santos desde Hong Kong. “Representar a la Argentina y Latinoamérica en este tipo de escenarios es un honor enorme, y también una motivación para seguir creciendo y mejorando lo que hacemos cada día. Sentirnos parte de una industria que se apoya, se celebra y se impulsa mutuamente es algo increíble. Este reconocimiento nos inspira a seguir buscando lo mejor y a celebrar todo el camino recorrido”, agregó.
El ranking completo: los 50 mejores bares del mundo 2025
- Bar Leone (Hong Kong, China)
- Handshake Speakeasy (Ciudad de México, México)
- Sips (Barcelona, España)
- Paradiso (Barcelona, España)
- Tayēr + Elementary (Londres, Reino Unido)
- Connaught Bar (Londres, Reino Unido)
- Moebius Milano (Milán, Italia)
- Line (Atenas, Grecia)
- Jigger & Pony (Singapur, Singapur)
- Tres Monos (Buenos Aires, Argentina)
- Alquímico (Cartagena, Colombia)
- Superbueno (Nueva York, Estados Unidos)
- Lady Bee (Lima, Perú)
- Himkok (Oslo, Noruega)
- Bar Us (Bangkok, Tailandia)
- Zest (Seúl, Corea del Sur)
- Bar Nouveau (París, Francia)
- Bar Benfiddich (Tokio, Japón)
- Caretaker’s Cottage (Melbourne, Australia)
- The Cambridge Public House (París, Francia)
- Satan’s Whiskers (Londres, Reino Unido)
- Locale Firenze (Florencia, Italia)
- Tlecān (Ciudad de México, México)
- Tan Tan (San Pablo, Brasil)
- Mirror Bar (Bratislava, Eslovaquia)
- CoChinChina (Buenos Aires, Argentina)
- Baba au Rum (Atenas, Grecia)
- Nouvelle Vague (Tirana, Albania)
- Hope & Sesame (Guangzhou, China)
- Danico (París, Francia)
- Scarfes Bar (Londres, Reino Unido)
- Svanen (Oslo, Noruega)
- Sastrería Martínez (Lima, Perú)
- Panda & Sons (Edimburgo, Escocia)
- Röda Huset (Estocolmo, Suecia)
- Mimi Kakushi (Dubái, Emiratos Árabes Unidos)
- Salmon Guru (Madrid, España)
- Coa (Hong Kong, China)
- Sip & Guzzle (Nueva York, Estados Unidos)
- Drink Kong (Roma, Italia)
- Double Chicken Please (Nueva York, Estados Unidos)
- Maybe Sammy (Sídney, Australia)
- 1930 (Milán, Italia)
- Jewel of the South (Nueva Orleans, Estados Unidos)
- Virtù (Tokio, Japón)
- Overstory (Nueva York, Estados Unidos)
- The Bar in Front of the Bar (Atenas, Grecia)
- The Bellwood (Tokio, Japón)
- BKK Social Club (Bangkok, Tailandia)
- Nutmeg & Clove (Singapur, Singapur)
Fuente: La Nación