Entre vitrinas de madera lustrada y barras centenarias, este jueves 16 de octubre volvió a celebrarse la Noche de los Bares Notables con más cafés, pop up de cocinas de chefs invitados y varias sorpresas. En la cuarta edición del evento organizado por el Ministerio de Cultura porteño la agenda cruzó música, recorridos guiados, talleres y una apuesta gastronómica especial pensada para una sola jornada.
El programa celebra a los Bares Notables como parte de la identidad de Buenos Aires. La definición normativa es precisa: “Se considera bar notable a aquellos bares, billares o confiterías relacionados con hechos o actividades culturales de significación; aquellos cuya antigüedad, diseño arquitectónico o relevancia local le otorgan un valor propio” (Ley 35/98, CABA).
La agenda del evento, está distribuida en 24 barrios y cuenta con más de 120 propuestas culturales y gastronómicas. Habrá espectáculos de tango, bossa nova y shows itinerantes; recorridos como “Derivas Urbanas” alrededor de la calle Florida; una caminata fotográfica por el Abasto y talleres de modelo vivo, ilustración y collage. El formato pop up de cocinas reunirá a reconocidos cocineros que presentarán menús especiales en diez bares. La programación completa, estará publicada en festivalesba.org.
A la escena porteña se sumará, además, un gesto de época: un recorrido en auto antiguo organizado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (Ahrcc), acompañado por un show de jazz itinerante.
Shows, chefs invitados y los nuevos espacios
Las actividades destacadas incluyen un concierto de Bernardo Baraj en Josephina’s Café (recién incorporado al listado oficial) y un show de bossa nova de Belén Pérez Muñiz en Bar O Bar; además, el Dúo Criollo Argentino recorrerá los bares de San Telmo. En cocina, la noche contará con intervenciones en Florida Garden, La Giralda, 8 Esquinas, Café Margot, El Federal, La Poesía, Café Cortázar, El Hipopótamo, Celta, Los Galgos, El Roma del Abasto, Almacén y Bar Lavalle, entre otros.
Entre los invitados figuran Diego Gera, Liz Fonseca, Pedro Díaz, Santiago Amin, Gaspar Natiello, Facundo Bermejo, Gabriel Kogan y Julián Díaz, además de Wado Velázquez (barista) y Facundo (Julio Bartender).
La edición 2025 suma espacios recientemente incorporados, como Josephina’s Café (Recoleta) y la Confitería El Greco (Caballito), y propone cruces con otras ciudades a través del proyecto “Hermanamientos Bares Notables Rosario/Buenos Aires”: El Bar Junior y El Comedor Balcarce serán invitados de honor y presentarán platos en Paulín y en El Federal.
Los imperdibles de La Noche de los Bares Notables para celebrar otra fiesta de la Ciudad de Buenos Aires:
Este jueves 16 de octubre la Ciudad celebra la cuarta edición de La Noche de los Bares Notables, una invitación a redescubrir el patrimonio gastronómico y cultural porteño. Entre las 17 y la medianoche, más de 120 actividades se desplegarán en 24 barrios, con propuestas para toda la familia: espectáculos de tango, shows itinerantes, recorridos guiados, exposiciones de fotografía y artes visuales, talleres, opciones de cafetería y el imperdible pop up de cocinas, donde reconocidos chefs intervendrán las cocinas de diez bares emblemáticos. La programación completa podrá consultarse en festivalesba.org.
El pop up de cocinas será uno de los atractivos de la noche, con propuestas gastronómicas especiales en los bares más emblemáticos de la Ciudad. Reconocidos por sus platos clásicos de la cocina tradicional porteña, estos establecimientos abrirán sus cocinas a chefs invitados que intervendrán los menús de espacios como La Ópera, La Giralda, Café Margot, El Federal, La Poesía, Café Cortázar, El Hipopótamo, Celta Bar, Los Galgos, Roma del Abasto, 8 Esquinas, Almacén y Bar Lavalle, Paulin, The New Brighton, entre otros. Además, participarán los bares notables de Rosario —El Bar Junior y El Comedor Balcarce—, parte del proyecto Hermanamientos Bares Notables Rosario/Buenos Aires, que presentarán sus platos destacados en Paulin y en El Federal. Entre los chefs invitados esa noche estarán Diego Gera, Liz Fonseca, Pedro Díaz, Santiago Amin, Gaspar Natiello, Facundo Bermejo, Gabriel Kogan y Julián Díaz, además de Waldo Velázquez (Barista) y Fernardo (Julio Bartender).
Se realizarán también recorridos itinerantes en auto antiguo y shows de jazz. La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) se sumará a la celebración con un circuito por la Ciudad en un auto clásico, evocando el Buenos Aires de los años 20. Los paseos se realizarán de 18 a 21.30 h, con paradas en distintos bares notables: a las 18 en Café de García, a las 18.30 en la Confitería El Greco, a las 19 en Las Violetas, a las 19.30 en Café Margot, a las 20 en Almacén y Bar Lavalle, a las 20.30 en la Confitería La Ideal, a las 21 en La Poesía y a las 21.30 en Hipopótamo.
La avenida Corrientes se convertirá en un gran escenario musical, con recorridos y presentaciones en distintos bares. El grupo Sete Netos, integrado por siete músicos —hijos y nietos de gallegos—, ofrecerá un repertorio de música folk celta que combina la tradición de sus antepasados con una impronta moderna e innovadora, sin perder la esencia de sus raíces. Por su parte, Érica Di Salvo Quinteto, liderado por la violinista, compositora y directora Érica Di Salvo —quien actuó con prestigiosas orquestas de tango bajo la dirección de maestros como Atilio Stampone, Osvaldo Piro y Rodolfo Mederos, y se presentó en escenarios internacionales como Japón, Armenia, Los Ángeles y El Líbano, además de haber integrado la banda de Charly García—, se presentará en La Academia con un repertorio de clásicos con toques de actualidad e inoxidables de orquestas típicas para bailar.
La Noche de los Bares Notables es una iniciativa del Ministerio de Cultura de la Ciudad para celebrar y destacar el valor cultural y el espíritu de los bares notables porteños, considerados parte del patrimonio histórico y cultural de la Ciudad. A través de los distintos circuitos barriales, los vecinos y los turistas podrán acercarse a estos espacios para ser parte de una celebración única, fomentando el encuentro y la cultura en cada rincón de la Ciudad.
Los Bares Notables son parte del patrimonio cultural y de la identidad de los porteños. “Se considera bar notable a aquellos bares, billares o confiterías relacionados con hechos o actividades culturales de significación; aquellos cuya antigüedad, diseño arquitectónico o relevancia local, le otorgan un valor propio” (Ley 35/98. Ciudad de Buenos Aires). Ser un bar notable establece una responsabilidad en la conservación del espíritu del lugar, el servicio que se brinda y la promoción de la historia y la cultura ciudadana.
Los 90 Bares Notables de la Ciudad y sus direcciones:
- Almacén y Bar Lavalle: Lavalle 1693, San Nicolás
- Bárbaro Bar: Tres Sargentos 145, Retiro
- Bar Bidou: Av. Roque Sáenz Peña 858, San Nicolás
- Bar Boca a Boca: Av. Benito Pérez Galdós 207, La Boca
- Bar Británico: Brasil 399, San Telmo
- Bar Conde: Av. Federico Lacroze 3193, Colegiales
- Bar de Cao: Av. Independencia 2400, San Cristóbal
- Bar del Alvear Palace Hotel: Av. Alvear 1891, Recoleta
- Bar El Colonial: Av. Belgrano 599, Monserrat
- Bar de las Glorias: Andalgalá 1982, Mataderos
- Bar Iberia: Av. de Mayo 1196, Monserrat
- Bar 9 de Julio: Larrazábal 1276, Mataderos
- Bar Olimpo: Irigoyen 1491, Monte Castro
- Bar Oviedo: Av. Lisandro de la Torre 2407, Mataderos
- Bar Portuario: Pinzón 102, La Boca
- Bar Plaza Dorrego: Defensa 1098, San Telmo
- Bar Quintino: Carlos Calvo 4002, Boedo
- Bar Seddon: Defensa 695, Monserrat
- Bar Sur: Estados Unidos 299, San Telmo
- Bar Vía 71: Viamonte 1771, San Nicolás
- Boston City: Florida 165 local 3, San Nicolás
- Cabildo de Buenos Aires: Perú 86, Monserrat
- Café Cortázar: José Antonio Cabrera 3797, Palermo
- Café de García: Sanabria 3302, Villa Devoto
- Café de La U: Av. Triunvirato 4801, Villa Urquiza
- Café de los Angelitos: Av. Rivadavia 2100, Balvanera
- Café Margot: Av. Boedo 857, Boedo
- Café Rivas: Estados Unidos 302, San Telmo
- Café Roma: Olavarría 409, La Boca
- Café San Bernardo: Av. Corrientes 5436, Villa Crespo
- Café Tabac: Av. del Libertador 2300, Recoleta
- Café Thibon: Montevideo 723, San Nicolás
- Café Tortoni: Av. de Mayo 825, Monserrat
- Celta Bar: Sarmiento 1702, San Nicolás
- Claridge’s Bar: Tucumán 553, San Nicolás
- Clásica y Moderna: Av. Callao 892, San Nicolás
- Confitería La Ideal: Suipacha 384, San Nicolás
- Confitería El Greco: Av. Rivadavia 5353, Caballito
- Confitería Saint Moritz: Esmeralda 984, Retiro
- Don Juan Bar: Camarones 2702, Villa Santa Rita
- El Banderín: Guardia Vieja 3601, Almagro
- El Boliche de Roberto: Bulnes 331, Almagro
- El Buzón: Esquiú 1393, Nueva Pompeya
- El Coleccionista: Av. Rivadavia 4929, Caballito
- El Estaño 1880: Aristóbulo del Valle 1100, La Boca
- El Faro: Av. de los Constituyentes 4099, Parque Chas
- El Federal: Carlos Calvo 595, San Telmo
- El Gato Negro: Av. Corrientes 1669, San Nicolás
- El Hipopótamo: Brasil 401, San Telmo
- El Progreso: Av. Montes de Oca 1700, Barracas
- El Querandí: Perú 302, Monserrat
- El Símbolo: Av. Corrientes 3787, Almagro
- El Tokio: Av. Álvarez Jonte 3550, Villa Santa Rita
- El Viejo Buzón: Neuquén 1100, Caballito
- Esquina Homero Manzi: Av. San Juan 3601, Boedo
- Florida Garden: Florida 899, Retiro
- Hotel Savoy / Bar Imperio: Av. Callao 181, San Nicolás
- Josephina’s Café: Guido 1532, Recoleta
- La Academia: Montevideo 341, San Nicolás
- La Biela: Av. Pte. M. Quintana 600, Recoleta
- La Buena Medida: Suárez 101, La Boca
- La Escuela: Manuela Pedraza 2803, Núñez
- La Farmacia: Av. Directorio 2400, Flores
- La Flor de Barracas: Suárez 2095, Barracas
- La Giralda: Av. Corrientes 1453, San Nicolás
- La Ópera: Av. Corrientes 1799, San Nicolás
- La Orquídea: Av. Corrientes 4101, Almagro
- La Perla: Av. Don Pedro de Mendoza 1939, La Boca
- La Poesía: Chile 502, San Telmo
- La Puerto Rico: Alsina 420, Monserrat
- Las Violetas: Av. Rivadavia 3899, Almagro
- Le Caravelle: Lavalle 726, San Nicolás
- London City: Av. de Mayo 599, Monserrat
- Los 36 Billares: Av. de Mayo 1265/71, Monserrat
- Los Galgos: Av. Callao 501, San Nicolás
- Los Laureles: Av. Iriarte 2290, Barracas
- Mar Azul: Tucumán 1700, San Nicolás
- Miramar: Sarandí 1190, San Cristóbal
- Montecarlo Bar y Despensa: Paraguay 5491, Palermo
- Museo Fotográfico Simik: Av. Federico Lacroze 3901, Chacarita
- Ocho Esquinas: Av. Forest 1186, Chacarita
- Paulín: Sarmiento 635, San Nicolás
- Petit Colón: Libertad 505, San Nicolás
- Plaza Bar: Florida 1005, Retiro
- Plaza Café: Av. Rivadavia 4732, Caballito
- Roma del Abasto: Anchorena 806, Balvanera
- Stylo Café: Fernández de Enciso 3934, Villa Devoto
- The New Brighton: Sarmiento 645, San Nicolás
- Varela Varelita: Av. Scalabrini Ortiz 2120, Palermo
- Watson’s: Vuelta de Obligado 2072, Belgrano