Ya son cinco los jardines del cocinero platense en Francia: allí, basado en principios de biodinamia y tecnologías ancestrales, Mauro Colagreco cultiva gran parte de los productos con los que prepara las recetas magistrales con las que ya cosechó tres estrellas Michelin
La firma fue creada por científicos que pertenecían al Conicet. Acaban de sellar una alianza con una líder alemana para expandirse por el mundo.
Con el descenso de la temperatura aún podemos disfrutar de las cosechas estivales. Además, es un momento ideal para sembrar numerosos cultivos y arrancar con aromáticas.
Desde la Universidad de Monash, en Melbourne, aclararon que los ensayos se realizaron in vitro y que aún deben hacerlos con personas.