Pollo a la calabresa
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5 «esenciales» que no volverán: bares y restaurantes que cerraron y ya se extrañan en los barrios
Algunos tenían décadas. Otros se convirtieron en clásicos en menos tiempo. Todos guardan historias de encuentros, platos e hitos en las vidas de sus clientes. Son parte de los 2.000 locales gastronómicos que no resistieron la cuarentena por el coronavirus.