El impulsor del proyecto fue Diego Viruel, quien explicó que uno de los motivos fue aportar valor a esa comida típica del lugar. La resolución fue firmada por el vicegobernador Miguel Acevedo.
Tras las exitosas propuestas que celebraron al sánguche de milanesa con una jornada especial y una fiesta de jerarquía nacional, ahora la provincia tendrá una semana completa para homenajear a este ícono gastronómico.