Desde las tradicionales milanesas de bodegón hasta reinterpretaciones de alta cocina, habrá opciones al plato, en sándwich, con guarniciones clásicas y con toques modernosShutterstock
No hay vuelta que darle: la milanesa es la reina de la mesa argentina. Fritas, al horno, con papas o en sándwich, es uno de esos platos que atraviesa generaciones, clases sociales y estilos de cocina. Por eso, su propio festival no podía faltar en la agenda foodie de abril.
El Festival de la Milanesa se realiza el sábado 12 y domingo 13 de abril, de 12 a 20 horas, en el Hipódromo de Palermo (acceso por Av. del Libertador y Dorrego), con entrada libre y gratuita. ¿La propuesta? Reunir en un solo lugar más de 100 versiones diferentes de milanesas, de la mano de 35 puestos y food trucks que celebran este clásico nacional con creatividad y sabor.
Festival de la Milanesa: más de 100 variedades del plato más querido de la Argentina en un solo lugar
Más de 100 versiones diferentes de milanesas para probar
Desde las tradicionales milanesas de bodegón hasta reinterpretaciones de alta cocina, habrá opciones al plato, en sándwich, con guarniciones clásicas y con toques modernos. Algunas de las variedades anunciadas:
- De entraña, peceto, matambre, tapa de asado, bife de chorizo u ojo de bife
- Con hueso, ahumadas o maceradas en hierbas o cerveza
- Napolitanas, tex mex, a la parmigiana, a la fugazzeta, a caballo, con cebolla caramelizada, a la Maryland o a la Suiza
- Acompañadas de papas fritas, ensaladas o incluso con fettuccini
No faltarán las versiones veggie ni las milanesas más extravagantes, pensadas para quienes siempre buscan algo nuevo. También habrá propuestas especiales en formato tapa, ideales para armar un recorrido gastronómico por diferentes estilos.
Bebidas y postres para completar la experiencia
Para acompañar las milangas, habrá vinos por copa, cervezas artesanales y cócteles en barra. Y como cierre, en cada puesto habrá al menos un postre con un ingrediente infalible: dulce de leche.
El festival es una iniciativa pensada para familias, grupos de amigos y fanáticos de esta comida tan argentina como irresistible. Se trata de una experiencia gastronómica popular con espíritu festivo, ideal para disfrutar al aire libre en uno de los espacios verdes más emblemáticos de la ciudad.
¿Cuándo y dónde es el Festival de la Milanesa?
¿Cuándo? Sábado 12 y domingo 13 de abril, de 12 a 20 h
¿Dónde? Hipódromo de Palermo (entrada por Av. del Libertador y Dorrego)
Entrada: Libre y gratuita
Ideal para: fanáticos de la milanesa en todas sus formas
Fuente: La Nación