La llegada de europeos a América. Carne salada, ratas, una jaula colgante como baño y otros pormenores de la épica travesía de Cristóbal Colón

Algunos detalles permiten reconstruir los días de Colón y su tripulación en altamar. Pero también los mitos generados alrededor de una de las más grandes hazañas de la historia universal.
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El boom del flexitarianismo y la alimentación plant based

Dos tendencias que se instalan entre los que buscan una propuesta más saludable y amigable con el medio ambiente.
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Ciencia: Cuáles son las 10 señales de que a nuestro cuerpo le faltan proteínas

Cuáles son los síntomas de deficiencia de proteínas que se manifiestan en el organismo. La lista de alimentos para evitar que eso suceda. ver más

Veggiemanía: se realiza el primer festival de comida vegana con descuentos de hasta un 50 %

Hasta el jueves 26. Participan más de veinte restaurantes porteños con combos de comida y bebida a $ 470. ver más

Ser vegano: el negocio millonario detrás de un fenómeno imparable

La pandemia profundizó la tendencia: más gente dejó de comer carne. De la militancia ética a los “flexitarianos”, la industria lo capitalizó y se disparó la oferta de productos. Las razones del boom. ver más

Premios Gardel 2021: mirá la lista completa de ganadores

CAPIF entregó los premios que distinguen lo mejor de la música nacional: conocé a todos los ganadores.
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Recetas de invierno: 26 platos para combatir la ola polar

Guisos y estofados anti frío, platos carnívoros y vegetarianos y sopas cremosas para que sumarse a los sabores estrella de la temporada. El guiso de lentejas, clásico anti frío. ver más

Consejos para parrilleros: cómo hacer asados y que la carne sea “una manteca”

La elección del corte, su calidad y una buena técnica durante la cocción son siempre los mejores aliados del éxito. Secretos y tips para cada etapa del proceso.
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Encuesta del IPCVA: cocinar equilibradamente, uno de los principales hobbies de los argentinos

Una nueva encuesta realizada del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina demuestra que cocinar es uno de los principales hobbies de los argentinos y que la búsqueda de una dieta equilibrada entre vegetales y proteínas de origen animal es considerada más sana. ver más

La revolución plant based: los alimentos sobre la base de plantas que buscan salvar al planeta y generan un furor gourmet

Es una de las industrias del futuro: busca reemplazar algunos hábitos alimentarios por alternativas que tengan el mismo sabor que los productos de origen animal (pero sin utilizar animales, y de manera más amigable con el planeta). Su consumo en todo América se duplicó el último año y cada vez aparecen más opciones.
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