El cocinero argentino cuenta los secretos que le permitieron a su pequeño establecimiento en la Costa Azul francesa convertirse en el centro de un negocio cada vez más diversificado y con proyección internacional
Adelanto exclusivo de “Historia de la comida” (Tusquets), una minuciosa investigación sobre “el tema más importante del mundo”, un conjunto de relatos sobre los alimentos y su vínculo con la civilización y la cultura
MIRÁ LA GALERÍA DE IMÁGENES. Si no vas a Europa, Europa viene hasta vos. Es lo que pasa en Lobos donde Estancia La Candelaria se levanta como un auténtico castillo de estilo neorrenacentista en medio de un parque con árboles tan criollos como los palos borrachos. Fue diseñado y traído pieza por pieza en los tiempos dorados de la Argentina, a principios del siglo XX.
La paradoja de la privacidad. A primera vista, parece seguro decir que la mayoría de nosotros alberga ideas inconsistentes —por no decir neuróticamente contradictorias— acerca de nuestra privacidad personal.