Literatura gourmet: De recuerdos y tierras extrañas

Comer y leer se parecen en que permiten hacer viajes imaginarios en el tiempo y en el espacio; tal vez por eso la literatura le prestó tanta atención al ritual de la comida
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La historia detrás del Himno Nacional: un autor disconforme, un músico bohemio y estrofas suprimidas

Cómo se inspiró Vicente López y Planes para escribir la letra. La música del catalán Blas Parera y el “Himno de David”. La versión original que duraba 20 minutos. Las sugerencias políticas para eliminar algunas partes agresivas contra España. La primera vez que se ejecutó. Y el disímil final de los autores ver más

Coronavirus en Argentina: Corrientes, la avenida que finalmente se durmió por la cuarentena

La calle que nunca duerme se quedó en silencio y se apagó. No están más el ir y venir de oficinistas, ni el público de los teatros, ni los habitués de las librerías ni los clientes de sus bares y restaurantes.
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De 3 a 5 kilos. ¿El peso que ganaremos después de la cuarentena?

«No paro de comer»; «Estar encerrado me da hambre»; «Quiero algo dulce»; «Pidamos helado». ver más

Encerrado con uno mismo: una “caja de herramientas” para afrontar la ansiedad y el estrés durante el aislamiento

Una guía elaborada por la Fundación Ineco en conjunto con la Fundación Favaloro sostiene que las emociones displacenteras son inevitables. Sin embargo, hay herramientas para manejar la ansiedad y otras para cultivar el bienestar. No se trata de generar más estrés por no poder cumplirlas sino de construir emociones positivas pensando en una cuarentena aún más larga.
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La gourmetización de los barrios. Comer bien y cerca de casa

La búsqueda de opciones «walking distance» llevó a los restaurantes de autor y a las cadenas gourmet a salir de los circuitos tradicionales, desarrollar nuevos polos gastronómicos y volcarse a los barrios; cuáles son las nuevas zonas a conocer ver más

“Bar de viejes”, el mapa alternativo de los cafés de toda la vida

MIRÁ LA GALERÍA DE IMÁGENES. Los verdaderos clásicos. La cuenta de Instagram visibiliza y defiende el valor de los bares que están por fuera del circuito notable. Ya retrató más de 300 espacios y suma decenas de miles de seguidores. No son notables ni ilustres, pero son los bares de toda la vida. Los verdaderos clásicos. ver más

Once tentadores libros de gastronomía para el arbolito

Asado, sushi, cocina de autor, vino, coctelería e incluso títulos orientados al público infantil; hay novedades editoriales para todos los gustos ver más

Los nuevos mercados porteños: cuando hacer las compras se convierte en un paseo gastronómico

El Mercat Villa Crespo y el Mercado de los Carruajes, próximos a abrir, apuestan a ser puntos de encuentro donde compartir un trago o comida al paso. Y los más antiguos se aggiornan con ese concepto.
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50 Best: qué se come en los 8 mejores restaurantes argentinos

Ocho establecimientos argentinos fueron reconocidos en el prestigioso ranking de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Cuáles son sus mayores manjares
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